Close

Σκιουφιχτά (Στριφτάδια)-Φρέσκα Ζυμαρικά με Θαλασσινά

Video




Σκιουφιχτά (Στριφτάδια)-Φρέσκα Ζυμαρικά με Θαλασσινά

Υλικά Συνταγής για 2 άτομα

  • 300 γρ. φρέσκα στριφτάδια Μωραΐτικα
  • 800 γρ. νερό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο Ell1a
  • 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο
  • 8 τοματίνια Παπανδριανός
  • 100 γρ. καβουρόψιχα
  • 100 γρ. μύδια
  • 100 γρ. χταπόδι βρασμένο
  • 100ml κρέμα γάλακτος 35%
  • 50ml ούζο Μαυράκη
  • 10 γαρίδες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • Λάιμ
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο Ell1a

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, και βράζουμε ταφρέσκα στριφτάδια Μωραΐτικα,2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Βάζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι και 2 κ.σ. ελαιόλαδοEll1a.
  • Μεταφέρουμε στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και τις αφαιρούμε.
  • Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι τις ροδέλες από το καλαμάρι αφού έχουμε κάνει την ίδια διαδικασία με τις γαρίδες για 1-2 λεπτά και τις αφαιρούμε.
  • Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι τα μύδια για 2-3 λεπτά και το χταπόδι για 1 λεπτό και αφαιρούμε.
  • Βάζουμε στο ίδιο τηγάνι όλα τα θαλασσινά και προσθέτω λίγο λάδι σκόρδου και στην συνέχεια σβήνω με ούζοΜαυράκη.
  • Βάζω τις πιπεριές και την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα ρίχνω τα μακαρόνια την καβουρόψιχα και τέλος τα τοματίνιαΠαπανδριανός.
  • Σερβίρουμε με  ξύσμα λάιμ, ελαιόλαδοEll1a, πιπέρι και άνηθο.
facebook twitter youtube
Copyright © 2021 Smart Solutions | All rights reserved | Designed and Hosted by Smart Solutions